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      2023年棗莊市“魯班傳人”中式烹調職業技能競賽圓滿舉辦
      來源:棗莊之窗   訪問量:7311    添加時間:2023-11-19 16:33:51
       

             11月17日,棗莊市勞動技工學校成功承辦2023年“中國銀行杯”棗莊市“魯班傳人”職業技能大賽——棗莊市中式烹調職業技能競賽。棗莊市市中區人力資源和社會保障局黨組成員、市中區公共就業和人才服務中心主任劉艷,市中區人社局人才開發和就業促進科科長趙偉,棗莊市烹飪餐飲業協會常務副會長、秘書長王新權,棗莊市勞動技工學校校長賈道成出席開幕式。裁判員代表及60名來自院校和餐飲企業的參賽選手共同參加了開幕式。棗莊市勞動技工學校常務副校長孫恒主持開幕式。

             賈道成校長在致辭中介紹,學校先后承辦了七屆中國棗莊辣子美食文化節,六屆棗莊市魯班傳人職業技能大賽中式烹調競賽,11月5日剛剛又承辦了全市的美容美發大賽,再過幾天還將承辦全市的幼兒保育職業技能競賽。這些大規模高規格的技能大賽在學校舉辦,既是市區人社局各級領導對學校的極大信任,同時也是難得的學習機會。棗莊市勞動技工學校高度重視各類賽事承辦工作,組織專班,精心籌劃好賽事的組織和管理工作,制定詳細的實施方案,多次召開賽事推進會,努力把承辦的各類大賽都辦成有溫度、有高度、有水平的比賽。

             劉艷主任在講話時說,舉辦“魯班傳人”職業技能大賽,主要目的是為技能人才提供一個展示技能、切磋技藝、提高水平的平臺,積極營造“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的社會風尚,通過以賽促學、以賽促訓、以賽促評、以賽促建,進一步加快推進高技能人才隊伍建設,為深化強工興產,實施工業倍增提供有力的技能人才支撐。

             此次競賽由棗莊市人力資源和社會保障局主辦,棗莊創業大學、市中區人力資源和社會保障局、棗莊市勞動技工學校承辦,中國銀行股份有限公司棗莊分行支持,棗莊市烹飪餐飲業協會、臺兒莊大酒店協辦。競賽參照第一屆山東省職業技能大賽烹飪(中餐)項目國賽選拔賽規程為依據,以國家職業技能等級標準高級工(三級)以上要求進行。競賽內容由理論知識和操作技能兩部分組成,總成績中理論考試成績占30%、實際操作成績占70%。理論知識采用筆試辦法,試題從職業技能評價題庫中抽;操作技能采取現場操作的辦法進行,要求每位選手150分鐘內分別制作組合冷拼、指定菜肴五彩魚絲和創意菜肴三款作品。(張志民)


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